Grzyby jadalne to składniki o wysokiej wartości odżywczej i dużym zapotrzebowaniu konsumentów. Ważne jest, aby zachować ich świeżość i jakość.

Wraz z pogłębiającą się globalizacją gospodarczą wymiana handlowa pomiędzy krajami staje się coraz częstsza.

Solone dzikie borowiki nazywane są „Królem Górskich Przysmaków”. Jego wyjątkowy smak i bogata wartość odżywcza sprawiają, że jest to nowy faworyt wysokiej klasy cateringu.

Borowik leśny solankowy to wyjątkowy składnik smakowy, który swoim niepowtarzalnym smakiem i wyśmienitym smakiem podbił rynek wysokiej klasy cateringu.

W obliczu ciągłego pogoni ludzi za pysznym jedzeniem, w zasięgu wzroku pojawia się coraz więcej rzadkich składników.

Dziki borowik bez fachowego leczenia technicznego może spowodować zatrucie, powodujące głównie zapalenie żołądka i jelit oraz zatrucie neuropsychiatryczne. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli leczenie zostanie szybko podjęte, rokowanie jest dobre.

W Anshan Xiuyan w Chinach borowiki, smardze, grzyby matsutake i czarne trufle znane są jako „czterech królów bakterii”. To przysmaki, które każdy Chińczyk ma ochotę zjeść nawet ryzykując „poszukiwaniem złoczyńcy”.