Jak zrobić sól borowikową?
Jakośćmarynowane borowikiPochodzi ze ścisłej kontroli wysokiej jakości surowców. Zrezygnowaliśmy z niestabilnego modelu dostaw, który opierał się na dzikich bakteriach i zdecydowaliśmy się na symulację naturalnego środowiska ekologicznego borowików w naszej własnej, nowoczesnej bazie uprawowej. Zaczynając od hodowli szczepów, zespół techniczny wyhodował wysokiej jakości odmiany o grubym miąższu i bogatym aromacie, dzięki optymalizacji genetycznej i adaptacji do środowiska. Podczas procesu wzrostu, wilgotność gleby, temperatura i warunki oświetlenia są ściśle kontrolowane, aby uniknąć zanieczyszczenia pestycydami i metalami ciężkimi, a stan wzrostu grzybów jest regularnie monitorowany przez specjalistów, aby ułatwić zbiory w okresie „złotego okresu”, kiedy kapelusz nie jest w pełni rozwinięty, a miąższ jest najświeższy. Ten model uprawy nie tylko gwarantuje stabilność dostaw surowców, ale także eliminuje zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności u źródła.
Proces produkcjimarynowane borowiki:
1. Wstępna obróbka: świeżo zebrane borowiki szybko docierają do fabryki i przechodzą wstępną selekcję w celu usunięcia nadgryzionych przez mole, uszkodzonych i karłowatych osobników, a także zachowania całych i pełnych grzybów. Następnie grzyby są dokładnie czyszczone, aby wyeliminować osad między grzybami.
2. Wykończenie: Wykończenie jest ważnym elementem zachowania smaku i wartości odżywczych borowików. Chlorowanie nie tylko skutecznie zabija mikroorganizmy, ale także neutralizuje aktywność enzymów i zapobiega utlenianiu i przebarwianiu. Jednocześnie, dzięki precyzyjnej kontroli czasu uboju, mięso grzybów zachowuje elastyczność i delikatność, a także zapobiega utracie składników odżywczych z powodu nadmiernej obróbki.
3. Solenie: w procesie solenia stosujemy unikalną metodę solenia. Podczas marynowania stężenie solanki i wartość pH będą monitorowane co 12 godzin, a stosunek soli będzie dynamicznie dostosowywany, aby zapewnić…marynowane borowikiRównomiernie aromatyzowane i w pełni przepuszczalne dla soli. Ten rafinowany proces nie tylko wydłuża okres przydatności produktu, ale także zapewniamarynowane borowikiwyjątkowy słony smak i gładką konsystencję.
4. Opakowanie:marynowane borowikiPo odsączeniu zostaną zapakowane. Opakowania mają różne specyfikacje, które mogą odpowiadać indywidualnym potrzebom klientów.
Produkcja naszegomarynowane borowikiprzestrzega systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności na każdym etapie procesu, a każda partia produktów przechodzi szereg rygorystycznych testów, takich jak testy na obecność pozostałości pestycydów, metali ciężkich i mikroorganizmów. Środowisko produkcyjne spełnia standardy czystości wymagane do kontaktu z żywnością i zapewnia klientom prawdziwie bezpieczne i niezawodne surowce wysokiej jakości.
Dla firm zajmujących się przetwórstwem żywności, marek cateringowych i kupujących naszemarynowane borowikiMają oczywiste zalety. Dzięki zaletom samodzielnej uprawy na dużą skalę, możemy zapewnić nieprzerwane dostawy przez cały rok. Dzięki niezależnemu systemowi przetwarzania, koszty pośrednie mogą zostać skutecznie obniżone, a klienci mogą otrzymać bardziej konkurencyjne ceny. Jednocześnie nasz zespół techniczny może zapewnić profesjonalne usługi dostosowane do potrzeb klienta, pomagając firmom szybko reagować na potrzeby rynku. Jeśli potrzebujesz więcej informacji o produkcie lub szczegółów współpracy, skontaktuj się z nami. Z przyjemnością nawiążemy z Tobą bliższą współpracę!
