wiadomości

Po upalnym lecie nadchodzi chłodna jesień. To sezon na zakup borowików EDULIS i Cantharellus Cibarius. Nasza fabryka wysłała pracowników do wszystkich części Chin, aby zakupili świeże produkty wysokiej jakości. Aby lepiej kontrolować jakość produktu, fabryka wykonuje szereg powiązań, począwszy od nabycia świeżego produktu, przyjęcia, płukania, zazieleniania i marynowania, a każde powiązanie będzie szczegółowo rejestrowane, co możemy łatwo prześledzić i sprawdzić sami.

W lipcu 2025 r. firma Yihong Agricultural Products Co., Ltd. zorganizowała specjalne szkolenie na temat bezpieczeństwa żywności, aby zwiększyć świadomość bezpieczeństwa żywności wśród wszystkich pracowników, ujednolicić proces produkcji przetwórstwa spożywczego oraz zapewnić zdrowie i bezpieczeństwo żywności klientów.

Porcini to pospolity grzyb dziki o hipertroficznym ciele i pysznym smaku, ale przechowywanie borowików jest trudnym problemem, ale odkryliśmy, że słonowodne dzikie borowiki mogą zachować świeżość borowików i zwiększyć ich smak na długi czas dzięki efektom konserwowania i marynowania. Ten artykuł wyjaśni Ci zasadę słonowodnych dzikich borowików.

Borowik to rodzaj dzikiego grzyba, słynącego z dużego, mięsistego miąższu i wyglądu przypominającego wątrobę wieprzową. Solone grzyby jadalne są pyszne i wyborne, z dużymi bakteriami, grubym miąższem i grubym trzonem, które są uwielbiane przez klientów. Solone grzyby jadalne są przeznaczone do wydłużenia okresu przydatności do spożycia i zwiększenia smaku borowików. Solenie może zapobiec zepsuciu się bakterii borowików, a jednocześnie może również usunąć nadmiar wilgoci i sprawić, że składniki będą smaczniejsze i smaczniejsze. Solone grzyby jadalne mogą również zwiększyć smak i aromat składników, czyniąc smak bogatszym po ugotowaniu. Czy wiesz, jak przetwarzane są nasze solone grzyby jadalne? W tym artykule poznasz proces przetwarzania solonych grzybów jadalnych.

Kostka grzyba shiitake to żywność wykonana z wysokiej jakości świeżych grzybów shiitake marynowanych w specjalnej solance. Świeże grzyby shiitake są ściśle przetwarzane i przetwarzane, aby zapewnić jakość grzybów shiitake. Następnie zastosowano unikalny proces marynowania w solance, aby nadać grzybom shiitake wyjątkowe zalety w smaku i aromacie. Proces solenia obejmuje jonizację materiału, płukanie, czyszczenie, chłodzenie i inne elementy. Rafinowana sól może zapobiec wpływowi zanieczyszczeń na jakość kostki grzyba shiitake. Grzyby shiitake należy płukać słoną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Aby je zabić, należy użyć aluminiowego lub stalowego garnka do zagotowania solanki w celu dezaktywacji enzymów. Podczas procesu należy kontrolować ilość i temperaturę grzybów, aby uniknąć ich uszkodzenia. Po zabiciu grzyb jest szybko schładzany do centralnej temperatury korpusu grzyba, a następnie czas i działanie są ściśle kontrolowane w procesie solenia w celu zachowania kształtu i koloru. Kluczowe kroki obejmują rozmieszczenie nasyconej solanki i kontrolę środowiska solenia.

Plasterki borowików w solance to powszechny grzyb, nie tylko pyszny, ale również bogaty w składniki odżywcze. Jednak nadmierna zawartość soli nie tylko wpłynie na zdrowie, ale również sprawi, że smak potraw będzie zbyt słony. Dlatego ważne jest, aby opanować metodę szybkiego odsalania. Następnie przyjrzyjmy się, jak szybko odsalają się plastry borowików w solance.

Eksport grzybów konserwowanych w solance z Chin do Azji Południowo-Wschodniej w ostatnich latach wykazuje stały i solidny wzrost. Według danych CEIC z Generalnej Administracji Celnej eksport w ramach kodu HS „Inne grzyby i trufle w solance” osiągnął 26,51 mln RMB w październiku 2024 r., co stanowi najwyższy poziom w historii, po czym spadł do 14,89 mln RMB w listopadzie 2024 r. Od stycznia 2015 r. do listopada 2024 r. miesięczne wartości wynosiły średnio 9,34 mln RMB, co wskazuje na rosnący profil eksportu w tej kategorii.

Globalny rynek zdrowej żywności odnotował w ostatnich latach ogromny wzrost, napędzany rosnącą świadomością konsumentów na temat znaczenia zdrowego odżywiania i rosnącym popytem na naturalne, bogate w składniki odżywcze produkty. Ponieważ coraz więcej osób przyjmuje zdrowy styl życia i szuka alternatyw dla przetworzonej żywności, przemysł grzybowy, w szczególności solone grzyby Nameko, odnotowuje wzrost popytu. Te grzyby, znane ze swojego wyjątkowego smaku i licznych korzyści zdrowotnych, stały się kluczowym graczem na rynku zdrowej żywności.

Borowik szlachetny to grzyb dziko rosnący. Borowik szlachetny w zalewie to produkt spożywczy wytwarzany z borowika szlachetnego, który został zasolony i przetworzony. Jest szeroko poszukiwany przez konsumentów ze względu na dobry smak, bogate wartości odżywcze i łatwość przechowywania. Borowik szlachetny w zalewie ma jednak stosunkowo wysoką zawartość soli i nie każdy nadaje się do spożycia. Dlatego zrozumienie przeciwwskazań dietetycznych do spożywania borowików i osób, które nie są do tego odpowiednie, może pomóc nam cieszyć się smakiem, jednocześnie chroniąc nasze zdrowie.

Jako popularny produkt spożywczy z grzybów shiitake, grzyby shiitake w solance nie tylko zachowują niektóre cechy świeżych grzybów shiitake, ale także dzięki technologii przetwarzania nadają im niepowtarzalny smak i aromat, a także posiadają pewne zalety odżywcze. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do potraw, zarówno w kuchni, jak i jako wygodne źródło suplementów diety.

Marynowane grzyby shiitake, jako produkt ze świeżych grzybów shiitake po marynowaniu i przetwarzaniu, stały się popularnym składnikiem w kuchni, ponieważ nie tylko zachowują świeży aromat i smak grzybów shiitake, ale także wydłużają czas przechowywania. Jednak jakość grzybów shiitake dostępnych na rynku jest nierówna. Nieprawidłowo przygotowane nie tylko wpłyną na smak potraw, ale mogą również stanowić zagrożenie dla bezpieczeństwa. Dlatego bardzo ważne jest, aby znać prawidłową metodę jonizacji, która pomoże nam kupić wysokiej jakości marynowane grzyby shiitake.

Marynowane grzyby shiitake, popularne w branży gastronomicznej, charakteryzują się wyjątkowym smakiem i wygodnymi właściwościami spożywczymi. Ten rodzaj grzyba jadalnego poddany procesowi solenia może wydłużyć okres przydatności grzybów shiitake, zachowując jednocześnie ich świeży aromat. W tym artykule przyjrzymy się pysznym praktykom marynowania grzybów shiitake w Stanach Zjednoczonych!

W przypadku marynowanego borowika szlachetnego, jako rodzaju marynowanego i przetworzonego produktu spożywczego z grzybów, kwestia jego trucizny zawsze budziła największe obawy konsumentów. Aby ocenić, czy marynowany borowik szlachetny jest trujący, należy przeanalizować surowce, technologię przetwarzania, warunki przechowywania i inne aspekty, aby wyciągnąć wnioski.

Marynowane borowiki w solance charakteryzują się bogatym smakiem i delikatnością, ciesząc się dużą popularnością na rynku międzynarodowym. Dla osób, których nawyki żywieniowe są bogate w smaki i które cenią sobie wygodę gotowania, marynowane borowiki w solance można wykorzystać do przygotowania różnorodnych dań poprzez odpowiednie przetwarzanie i dobieranie składników. W tym artykule szczegółowo przedstawimy Państwu pyszne praktyki związane z marynowanymi borowikami w solance, od technik wstępnej obróbki po konkretne przepisy.