Jako popularny produkt spożywczy z grzybów shiitake, grzyby shiitake w solance nie tylko zachowują niektóre cechy świeżych grzybów shiitake, ale także dzięki technologii przetwarzania nadają im niepowtarzalny smak i aromat, a także posiadają pewne zalety odżywcze. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do potraw, zarówno w kuchni, jak i jako wygodne źródło suplementów diety.

​Shiitake In Brine to przetworzony produkt z jadalnych grzybów marynowanych w solance. Hamuje głównie psucie się i pogarszanie jakości poprzez wysokie stężenia chlorku sodu, co jest wygodne dla logistyki, transportu i długoterminowego przechowywania. Gotowy produkt jest dzielony na całe kwiaty lub bloki wachlarzowe według średnicy korpusu grzyba. Proces przetwarzania obejmuje akceptację, płukanie, wstępne gotowanie, marynowanie i inne ogniwa. Należy go regularnie odwracać i moczyć, aby uniknąć kontaktu z żelaznymi pojemnikami i substancjami alkalicznymi, aby zapewnić jakość grzybów shiitake. Oto kilka wstępów do Shiitake In Brine.

· Czy Twoja firma działa w branży restauracyjnej? · Czy jesteś właścicielem restauracji? · Czy masz wrażenie, że konkurencja staje się coraz ostrzejsza? · Czy chcesz rozszerzyć ofertę swojego menu?

Rynek grzybów shiitake w solance w Chinach będzie się nadal powiększał do 2025 r. Wraz z poprawą standardów życia i zmianami nawyków konsumpcyjnych ludności, rośnie popyt na żywność kiszoną ze strony konsumentów.