Sos grzybowy, dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i bogatym wartościom odżywczym, jest bardzo lubiany przez konsumentów. Proces produkcyjny obejmuje wiele ogniw, z których każdy ma istotny wpływ na jakość produktu końcowego.

Shiitake w zalewie, pyszny grzyb jadalny, od czasów starożytnych zajmował ważne miejsce w kuchni chińskiej.

Grzyb, znany również jako grzyb pachnący, jest pospolitym grzybem jadalnym. Ma gęste i smaczne mięso, bogate w białko, błonnik pokarmowy, różnorodne witaminy i minerały oraz wyjątkowo wysoką wartość odżywczą.

​W ostatnim czasie na niektórych obszarach pojawiły się przypadki zatrucia trującymi grzybami, stwarzającymi poważne zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności.

„Trzydzieści dziewięć dni” oznacza: począwszy od przesilenia zimowego, każde dziewięć dni to jeden dziewięć, a kończy o dziewięćdziesiąt dziewięć.

W 2023 r. wolumen eksportu Shiitake In Brine z Chin będzie nadal rósł. Według danych celnych wielkość eksportu na koniec roku wzrosła trzykrotnie w porównaniu z początkiem roku. Istnieje wiele przyczyn tego zjawiska.

Solone kostki grzybów shiitake to specjalnie obrobione grzyby shiitake, które moczy się w słonej wodzie, aby skutecznie przedłużyć ich trwałość, zachowując jednocześnie ich pyszny smak.

Pokarm dla grzybów jadalnych jest w wielu obszarach uważany za pokarm specjalny. Starożytni Rzymianie klasyfikowali żywność z grzybów jadalnych jako „pokarm Boga” i spożywano ją wyłącznie podczas świąt.