Gulaszowane grzyby shiitake cieszą się dużą popularnością na rynku międzynarodowym ze względu na swoją doskonałą jakość, szczególnie docenianą przez amerykańskich nabywców. Zalety jakościowe gulaszowanych grzybów shiitake przejawiają się przede wszystkim w wielu aspektach, takich jak surowce, przetwarzanie i bezpieczeństwo.