Jadalny grzyb ślizgowy to rzadki gatunek, którego nazwa pochodzi od warstwy śluzu pokrywającej jego powierzchnię, która jest gładka i smaczna w smaku. Jadalny grzyb ślizgowy zawiera białko surowe, tłuszcz, węglowodany, błonnik surowy, wapń, fosfor, żelazo, witaminę B, witaminę C, niacynę i wiele innych aminokwasów niezbędnych dla organizmu człowieka. Jadalny grzyb ślizgowy jest pyszny i pożywny, a lepkie substancje znajdujące się na jego powierzchni również korzystnie wpływają na organizm człowieka.