Marynowane borowiki

Wprowadzenie marynowanych borowików:

Nasze marynowane borowiki pochodzą z naszej własnej plantacji. Baza uprawna ściśle przestrzega ekologicznych standardów uprawy. Cały proces, od uprawy do zbioru dojrzałych grzybów, jest kontrolowany, co eliminuje pestycydy, hormony i inne ręczne interwencje, a surowce są naturalne i bezpieczne. Miąższ marynowanych borowików jest gruby i jędrny, zachowując elastyczność i delikatność świeżych borowików, i można go dostosować do różnych metod gotowania bez skomplikowanej obróbki wstępnej. To wysokiej jakości grzyb jadalny dla rodzin i cateringu.

Zalety marynowanych borowików:

1. Marynowane borowiki powstają w procesie solenia w niskiej temperaturze. Białko, aminokwasy i minerały zawarte w borowikach mają wskaźnik retencji na poziomie ponad 80%, a podstawowe składniki odżywcze pozostają praktycznie nienaruszone, co sprawia, że ​​są pyszne i zdrowe.

2. Marynowane borowiki są odporne na gotowanie i chłoną smak, dzięki czemu nadają się do tradycyjnych metod, takich jak pieczenie, duszenie i pieczenie. Nie ma potrzeby długotrwałego moczenia włosia – odsalanie zajmuje tylko 2-3 godziny i można je spożywać, oszczędzając czas gotowania.

3. Marynowane borowiki są jędrne i nieprzywierające, z naturalnym aromatem bakterii i nutą słonej świeżości po przeżuciu. W porównaniu z suszonymi borowikami, można je spożywać bez moczenia przez długi czas. W porównaniu ze świeżymi borowikami, ich smak jest bardziej intensywny i eliminuje problem trudnego przechowywania świeżych produktów.

Zastosowanie marynowanych borowików:

1. Przetwórstwo spożywcze: marynowane borowiki są krojone i dodawane do chleba i nadzienia do pizzy, co może nadać wypiekom aromat grzybowy i bogaty smak.

2. Kuchnia rodzinna: marynowane borowiki są odsalane i krojone w kostkę, marynowane w oliwie z oliwek, czarnym pieprzu, czosnku i ziołach, a następnie pieczone w piekarniku, aby uzyskać aromatyzowane borowiki, które można wykorzystać jako dodatek lub jeść osobno.

3. Branża gastronomiczna: marynowane borowiki mogą być klasycznym dodatkiem do steków i kotletów jagnięcych. Po prostym usmażeniu lub upieczeniu, umieszcza się je na talerzu, aby poprawić walory smakowe dania głównego. Można je również dodać do kremowej zupy grzybowej, zupy z truflami i innych dań, aby wzbogacić smak.

Rola marynowanych borowików:

1. Uzupełnij dietę w wysokiej jakości białko: każde 100 g marynowanych borowików zawiera od 15 do 18 g białka i 8 niezbędnych aminokwasów. Skład aminokwasowy jest zbliżony do zapotrzebowania organizmu, a biodostępność jest wysoka. Produkt nadaje się jako źródło białka roślinnego.

2. Wzmacniają odporność: uprawiane borowiki zawierają polisacharydy borowikowe, które mogą aktywować aktywność makrofagów, wspomagać produkcję immunoglobulin i pomagać zwiększać odporność organizmu na patogeny.

3. Suplementacja żelaza i ochrona krwi: każde 100 g borowików hodowlanych zawiera około 7 do 9 mg żelaza i jest łatwo przyswajalne, co może pomóc w leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza. Zaleca się, aby kobiety, dzieci i osoby z anemią spożywały je w umiarkowanych ilościach.

4. Wspomagają metabolizm: borowiki hodowlane są bogate w błonnik pokarmowy, który wspomaga perystaltykę jelit i pomaga w walce z zaparciami. Jednocześnie zawierają potas, który pomaga utrzymać równowagę elektrolitową w organizmie i reguluje metabolizm.

Najczęściej zadawane pytania:

P1: Czy zawartość soli w grzybach borowikowych jest wysoka?

Zawartość soli w grzybach borowikowych wynosi około 15–20%, ale po całkowitym spienieniu i odsalaniu można usunąć 60–70% soli.

P2: Jaka jest różnica między hodowlą borowików a suszeniem borowików?

W smaku mięso borowików hodowlanych jest bardziej elastyczne i delikatne, a suszone borowiki są bardziej jędrne. Jeśli chodzi o łatwość spożycia, moczenie borowików hodowlanych zajmuje zaledwie 2-3 godziny, a suszenie borowików – 6-8 godzin.

Dlaczego warto nas wybrać:

1. Bogate lokalne nawozy organiczne i naturalne zasoby wody zapewniają wystarczającą ilość surowców do produkcji borowików. Dobre środowisko ekologiczne sprzyja wzrostowi i zbiorom borowików.

2. Od sadzenia, przez zbiór, przetwarzanie, aż po pakowanie – dysponujemy kompletnym łańcuchem produkcyjnym, który może zagwarantować efektywną produkcję i dostawę produktów.

3. Nasze borowiki hodowlane eksportujemy do Włoch, Niemiec, Rosji i innych krajów, gdzie cieszą się uznaniem klientów.