Jak wybierać marynowane borowiki w beczkach do przetwórstwa spożywczego, sosów i dystrybucji hurtowej (2)
Jak obliczyć koszt pełnego kontenera
Importerzy powinni pójść o krok dalej niż tylko cena produktu.
Przydatne obliczenia wyglądają następująco:
Całkowity koszt dostawy = Koszt produktu + Fracht + Ubezpieczenie + Opłaty importowe + Obsługa portowa + Transport krajowy
Następnie oblicz:
Koszt lądowania na kg użytecznych = Całkowity koszt lądowania ÷ Całkowita masa odsączonych grzybów
Na przykład, jeśli importer otrzyma 100 beczek, a każda beczka zawiera 45 kg odsączonych pieczarek:
100 × 45 kg = 4500 kg użytecznego grzyba
Jeśli całkowity koszt lądowania wynosi 13 500 USD:
13 500 ÷ 4500 kg = 3,00 USD/kg
Liczba ta jest znacznie bardziej użyteczna przy porównywaniu różnych dostawców międzynarodowych.
Dlaczego wymiary bębna mają znaczenie
Rozmiar bębna ma większe znaczenie niż tylko wygląd magazynu.
Wpływa na:
Załadunek kontenera
Koszt frachtu
Powierzchnia magazynowa
Sprzęt do obsługi
Konfiguracja palet
Planowanie przechowywania
Dwóch dostawców może oferować po 45 kg odsączonych pieczarek, ale stosować różne konfiguracje bębnów.
Jeśli jeden bęben zajmuje znacznie więcej miejsca, różnica ta może mieć wpływ na liczbę beczek, które zmieszczą się w przesyłce.
W przypadku importerów hurtowych efektywność pakowania może mieć bezpośredni wpływ na koszt transportu.
Co sprawia, że próbka marynowanych borowików jest dobra?
Ocena próby powinna mieć charakter strukturalny.
Najpierw należy dokonać wizualnej oceny produktu.
Czy wielkość grzyba mieści się w uzgodnionym zakresie?
Czy wygląd jest spójny?
Czy jest tam nadmierna ilość połamanych kawałków?
Czy produkt odpowiada podanej klasie?
Po drugie, sprawdź wagę odwodnionego napoju.
Po trzecie, oceń teksturę.
Po czwarte, sprawdź obecność grzybów w przepisie.
Na koniec porównaj wynik z produktem dostępnym w fabryce.
Ten ostatni krok jest szczególnie przydatny.
Pytanie nie brzmi po prostu: „Czy ten grzyb jest dobry?”
Bardziej przydatne pytanie brzmi: „Czy ten grzyb lepiej spełnia nasze wymagania produkcyjne?”
Dlaczego powtarzalność jest ważniejsza niż pojedyncza dobra próbka
Dostawca może przesłać jedną doskonałą próbkę.
Nie oznacza to jednak automatycznie, że każda przyszła dostawa będzie identyczna.
W przypadku zakupów żywności B2B powtarzalność jest jedną z najważniejszych cech dostawcy.
Kupujący powinien zatem zapytać, w jaki sposób dostawca radzi sobie z:
Wybór surowca
Klasyfikacja wielkości
Przetwarzanie
Kontrola jakości
Odwodniona waga
Opakowanie
Rekordy wsadowe
Produkcja powtarzalna
Celem jest ustalenie specyfikacji produktu, która będzie mogła zostać wykorzystana przy składaniu przyszłych zamówień.
Pytania dostawców dotyczące zakupów długoterminowych
Jeżeli kupujący przewiduje zakup kilku kontenerów rocznie, ocena dostawcy powinna wykraczać poza pierwszą ofertę cenową.
Zapytać:
Czy dostawca może zapewnić tę samą klasę przez cały czas?
Czy dostawca obsługuje powtarzające się zamówienia?
Jak kontroluje się wielkość grzybów?
Jak sprawdza się wagę po odsączeniu?
W jaki sposób przeprowadza się kontrolę gotowego produktu?
Jaki jest typowy czas realizacji produkcji?
Jakie są miesięczne możliwości dostaw?
Czy próbki można zachować w celu przyszłych porównań?
Czy dokumentację eksportową można przygotować w zależności od rynku docelowego?
Czy dostawca może szybko się komunikować w przypadku zmiany warunków dotyczących surowców?
Pytania te stają się szczególnie ważne, gdy nabywca buduje firmę zajmującą się sprzedażą produktów własnej marki lub długoterminową dystrybucją.
Co pokazują aktualne specyfikacje borowików YIHONG
Obecna gama produktów YIHONG obejmuje kilka gatunków Boletus Edulis In Brine zamiast jednego standardowego produktu.
Na przykład, wymieniony produkt A2 ma wymiary 1,6–3,5 cm, jest pakowany w beczki i ma 24-miesięczny okres przydatności do użycia. Wymieniony produkt E3 ma wymiary 1–5 cm i jest pakowany w beczki. Inny produkt B3 ma wymiary 4–6 cm.
Ten rodzaj asortymentu jest przydatny dla klientów B2B, ponieważ umożliwia lepsze dopasowanie wymaganych specyfikacji do zamierzonego zastosowania, zamiast zmuszać każdego klienta do zakupu grzybów o jednym rozmiarze.
Rzeczywiste specyfikacje, dostępność, wagę opakowania i warunki dostawy należy zawsze potwierdzić z dostawcą przed złożeniem zamówienia.
Lokalizacja dostawcy borowików i dostawa surowców
Dostęp do surowców może mieć wpływ na stabilność łańcucha dostaw przetworzonych grzybów.
Firma YIHONG znajduje się w Xiuyan, Anshan, w prowincji Liaoning w Chinach, na obszarze rolniczym i zasobnym w grzyby. Firma deklaruje, że jej produkty z borowików pochodzą od lokalnych hodowców grzybów.
Dla nabywców zagranicznych informacje te są przydatne w procesie oceny dostawcy, nie powinny jednak zastępować faktycznego testowania produktu.
Najsilniejsza ocena łączy w sobie:
Źródło surowca + możliwość przetwarzania + kontrola specyfikacji + jakość próbek + zdolność dostaw.
Jak napisać lepsze zapytanie ofertowe na marynowane borowiki
Niejasne zapytanie ofertowe (RFQ) często skutkuje niejasnymi ofertami.
Zamiast pisać:
„Proszę podać nazwę marynowanych borowików.”
Podaj następujące informacje:
| Pozycja zapytania ofertowego | Przykład |
| Produkt | Marynowane borowiki |
| Format | Całość / Pokrojone |
| Rozmiar | Wymagany zakres rozmiarów |
| Opakowanie | Bęben |
| Ilość | Szacunkowa liczba beczek lub kontenerów |
| Aplikacja | Sos / Pizza / Dania gotowe / Hurt |
| Miejsce docelowe | Kraj docelowy i port |
| Wymagane dokumenty | Zgodnie z wymaganiami rynku docelowego |
Dzięki temu dostawca ma wystarczającą ilość informacji, aby zalecić właściwy gatunek i obliczyć bardziej realistyczną wycenę.
Kiedy należy zamówić próbkę?
W przypadku pierwszego zamówienia odpowiedź jest prosta: zanim zdecydujesz się na większą ilość, o ile to możliwe.
Próbka pozwala kupującemu ocenić grzyb w rzeczywistym środowisku produkcyjnym.
Tworzy również punkt odniesienia.
Jeśli w późniejszym czasie kupujący złoży ponowne zamówienie, zatwierdzona próbka może stać się częścią wewnętrznej specyfikacji zakupowej.
Pomaga to zarówno kupującemu, jak i dostawcy komunikować się w sposób bardziej przejrzysty.
Marynowane borowiki to składnik, a nie tylko towar
Być może jest to najważniejszy punkt dla nabywców komercyjnych.
Grzybów nie należy oceniać wyłącznie jako towaru, którego cena wynosi za kilogram.
Jest również składnikiem produkcyjnym.
Właściwy składnik może ograniczyć dodatkowe przetwarzanie, poprawić spójność produkcji, uprościć planowanie zapasów i ograniczyć niepewność związaną z zakupami.
Niewłaściwy składnik może generować ukryte koszty, nawet jeśli początkowa wycena wygląda atrakcyjnie.
Lista kontrolna dla ostatecznego nabywcy
Określ ostateczne zastosowanie żywności.
Wybierz odpowiedni rozmiar borowików.
Potwierdź ocenę.
Określ format całości lub fragmentu.
Poproś o wagę odsączoną.
Proszę o podanie masy brutto.
Potwierdź wymiary bębna.
Oblicz koszt na kilogram odsączonego produktu.
Oszacowanie kosztów lądowania.
Zamów próbkę.
Wypróbuj próbkę w rzeczywistym przepisie.
Potwierdź minimalne zamówienie i czas realizacji.
Sprawdź możliwość powtarzania zamówień.
Potwierdź wymaganą dokumentację eksportową.
Wniosek
WybieranieMarynowane borowiki w beczcenależy zaczynać od wymagań produkcyjnych kupującego, a nie od najniższej ceny zaproponowanej przez dostawcę.
Wybór właściwego produktu zależy od końcowego zastosowania, wielkości grzybów, gatunku, metody przetwarzania, masy po odsączeniu, opakowania i planu dostaw.
Dla producentów żywności niewielka różnica w specyfikacji pieczarek może okazać się znacząca po przetworzeniu setek beczek. Dlatego tak ważne jest testowanie próbek, obliczanie masy po odsączeniu i dokonywanie zakupów pod kątem konkretnych zastosowań.
YIHONG dostarcza wiele specyfikacji borowików szlachetnych w solance i współpracuje z odbiorcami, którzy potrzebują luzem grzybów do przetwórstwa spożywczego i dystrybucji. Jeśli szukasz odpowiedniej specyfikacji borowików w solance, podaj swoje zastosowanie, wymagany rozmiar, szacowaną ilość i rynek docelowy, aby dopasować produkt do Twoich potrzeb zakupowych.
