W międzynarodowym handlu grzybami jadalnymi, grzyby Nameko, o unikalnym bursztynowym kolorze, gładkiej konsystencji i orzechowym smaku, od zawsze były bardzo poszukiwanym składnikiem w Japonii, Rosji i na rynkach Europy Wschodniej. Jako profesjonalny dostawca B2B, zauważyliśmy, że wielu importerów, składając zapytania, często ma mgliste pojęcie o szczegółowych normach przemysłowych dla produktów „solonych”. W tym artykule przeanalizujemy standardowe specyfikacje solonych grzybów Nameko z profesjonalnej perspektywy.