W obliczu ciągłego pogoni ludzi za pysznym jedzeniem, w zasięgu wzroku pojawia się coraz więcej rzadkich składników.

Dziki borowik bez fachowego leczenia technicznego może spowodować zatrucie, powodujące głównie zapalenie żołądka i jelit oraz zatrucie neuropsychiatryczne. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli leczenie zostanie szybko podjęte, rokowanie jest dobre.

W Anshan Xiuyan w Chinach borowiki, smardze, grzyby matsutake i czarne trufle znane są jako „czterech królów bakterii”. To przysmaki, które każdy Chińczyk ma ochotę zjeść nawet ryzykując „poszukiwaniem złoczyńcy”.