W ostatnich latach Borowik Edulis In Brine stopniowo zdobywał popularność wśród konsumentów ze względu na swój niepowtarzalny smak i bogatą zawartość składników odżywczych.

W Anshan Xiuyan w Chinach borowiki, smardze, grzyby matsutake i czarne trufle znane są jako „czterech królów bakterii”. To przysmaki, które każdy Chińczyk ma ochotę zjeść nawet ryzykując „poszukiwaniem złoczyńcy”.