Zastosowanie shiitake w solance w krajach europejskich
Wraz z powszechnym rozprzestrzenianiem się chińskiej kultury kulinarnej w Europie, przysmaki ze Wschodu stopniowo zyskiwały uznanie wśród europejskich gości. W szczególności kraje takie jak Wielka Brytania, Niemcy i Francja wykazały duże zainteresowanie chińskim shiitake w solance o doskonałej jakości. Na półkach supermarketów w tych krajach coraz więcej chińskich grzybów solonych zajmuje miejsce ze swoim niepowtarzalnym smakiem.
Shiitake w solance nie tylko zachowuje pierwotną smakowitość grzybów shiitake dzięki wnikaniu soli podczas procesu marynowania, ale także dodaje niepowtarzalnego słonego smaku, dzięki czemu są łatwiejsze w smaku podczas gotowania i trwalsze w przechowywaniu. W Wielkiej Brytanii tego rodzaju grzyby często dodaje się do dań smażonych lub jako składnik ryżu gotowanego na parze; Niemieckie rodziny lubią kroić go w gulasze, aby podkreślić smak potrawy; a francuscy szefowie kuchni używają nawet solonych grzybów w ekskluzywnych potrawach. W kuchni lokalne składniki, takie jak foie gras i trufle, łączy się, tworząc przysmaki będące fuzją kuchni wschodniej i zachodniej.
Ponadto wygoda shiitake w solance sprawia, że jest to również idealny wybór dla zapracowanych mieszkańców miast, aby szybko przygotować chińskie posiłki. Niezależnie od tego, czy jest to prosta smażona potrawa z grzybami, czy gulasz z grzybów i wołowiny z podstawowymi produktami spożywczymi, może szybko zapewnić konsumentom doznania kulinarne, jak gdyby byli na Wschodzie.
