Solony Cantharellus Cibarius

Solony Cantharellus Cibarius

Nasze wysokiej jakości solone produkty Cantharellus cibarius pochodzą od lokalnych hodowców grzybów i nadają się do każdego rodzaju dań. Zawsze oferujemy konkurencyjne ceny za wysoką jakość! Jednocześnie ściśle kontrolujemy każdy proces produkcyjny, aby zapewnić, że jakość cantharellus cibarius w produkcie bębnowym spełnia potrzeby każdego kraju i rynku.

Parametry solone Cantharellus Cibarius

Szczegóły pakowania

Przed dostawą solonych produktów Cantharellus cibarius zawsze sprawdzamy wagę po odsączeniu i wagę brutto, aby uniknąć problemów.

Cantharellus cibarius: masa po odsączeniu 50 kg na bęben, masa brutto 70(±2-3 kg) kg na bęben.

Zalety produktów

Pyszne solone produkty cantharellus cibarius nadają się do pizzy, makaronów, smażonych frytek, a także doskonale nadają się do dodatków. Nasza lokalizacja w pobliżu plantacji roślinnych zapewnia dobrą kontrolę nad jakością i ilością świeżych grzybów; działamy w branży grzybów jadalnych od ponad 20 lat, zapewniając specjalistyczną wiedzę produkcyjną, a tym samym zawsze utrzymując wysoką jakość przy krótkich terminach dostaw i konkurencyjnych cenach. Eksportowaliśmy nasze dzikie cibarius w solance w produktach bębnowych na cały świat i uzyskaliśmy wysoką wartość od wszystkich naszych klientów dzięki wysokiej jakości solance z kurków w produktach bębnowych.

Zastosowanie solanki Cantharellus Cibarius

Kurki solone w bębnie wykorzystuje się najczęściej w procesach przemysłowych tj. do produkcji pieczarek w olejach, sosach czy innych produktach na bazie grzybów.

Przygotowanie solonych cibariusów w beczkach polega na ich krótkim gotowaniu w solance, zwykle lekko zakwaszonej kwaskiem cytrynowym, a następnie ochłodzeniu i namoczeniu w stężonej solance. Po fermentacji w solance przez 10-15 dni cantharellus cibarius odsącza się i zanurza w świeżej solance. W niektórych krajach stosuje się inną technikę peklowania: grzyby cantharellus cibarius wyciska się bezpośrednio po zbiorze, solankę z kurków umieszcza się w bębnie, a następnie transportuje do przetwórni, gdzie płucze się pod bieżącą wodą, sortuje i zanurza w stężonej solance. Z produktów bębnowych usunąć sól solanki kurkowej, odsączyć nadmiar wody (najlepiej na sicie przez 5-6 godzin, aż przestanie kapać), włożyć do wiaderka wyłożonego plastikowym workiem, zalać nasyconą solanką, posypać posyp solą, zawiąż torbę i przykryj wiadro pokrywką.