Armillaria mellea w solance

Armillaria mellea w solance

Solanka z całych dzikich grzybów miodowych w produktach bębnowych pochodzi od lokalnych hodowców grzybów. Głównymi wyznacznikami wyglądu grzyba miododajnego marynowanego są wielkość średnicy kapelusza i długość trzonka grzyba spełniająca wymagania, takie jak biała barwa, świeżość, brak uszkodzeń przez owady, brak uszkodzeń mechanicznych, brak plam itp. Zawsze oferujemy konkurencyjne ceny za wysoką jakość! Jednocześnie ściśle kontrolujemy każdy proces produkcyjny i zapewniamy, że jakość naszego solankowego grzyba miodowego w bębnie spełnia potrzeby każdego kraju i rynku.

Parametry Armillaria mellea w solance

Szczegóły pakowania

Przed dostawą Armillaria mellea w produktach solankowych zawsze sprawdzamy wagę po odsączeniu i masę brutto naszych produktów, aby uniknąć jakichkolwiek problemów.

Armillaria mellea: masa po odsączeniu 45 kg na beczkę, masa brutto 65(±2-3 kg) kg na beczkę.

Zalety produktów

Nasze produkty Armillaria mellea w solance są wysokiej jakości, nadają się do risotto, pizzy, a także doskonale nadają się do przygotowania sosu grzybowego. Nasza lokalizacja w pobliżu plantacji roślinnych zapewnia dobrą kontrolę nad jakością i ilością świeżych grzybów; działamy w branży pieczarkowej od ponad 20 lat, zapewniając specjalistyczną wiedzę produkcyjną, a tym samym zawsze utrzymując wysoką jakość przy krótkich terminach dostaw i konkurencyjnych cenach. Eksportowaliśmy naszą marynowaną mellea armillaria w postaci bębnów na cały świat i cieszymy się dużym uznaniem naszych klientów za marynowane grzyby z dzikiego miodu.

Zastosowanie Armillaria mellea w solance

Dzika Armillaria mellea zakonserwowana w solance najczęściej wykorzystywana jest w procesach przemysłowych, tj. do produkcji grzybów w olejach, sosach czy innych przetworach grzybowych.

Przygotowanie grzybów miodowych marynowanych dziko polega na ich krótkim gotowaniu w solance, zwykle lekko zakwaszonej kwaskiem cytrynowym, a następnie ostudzeniu i namoczeniu w stężonej solance. Po fermentacji w solance przez 10-15 dni, dziki grzyb odsącza się i zanurza w świeżej solance. W niektórych krajach stosuje się inną technikę peklowania dziko marynowanych grzybów miodowych: marynowane grzyby są wyciskane bezpośrednio po zbiorze, peklowane w małych kadziach (stała sól), a następnie transportowane do zakładu przetwórczego, gdzie są płuczone pod bieżącą wodą, sortowane i zanurzane w stężonej solance.