Trendy ekonomiczne produktów
Według badań oczekuje się, że do 2030 r. światowe przychody z rynku pieczarek przekroczą 114,4 miliarda dolarów, co oznacza wzrost CAGR na poziomie 9,6% pod względem przychodów. Rosnąca popularność wegetarianizmu oraz rosnące zapotrzebowanie na żywność wegańską i roślinną to główne czynniki napędzające wzrost przychodów rynku. Wzrostowi przychodów rynku sprzyja także rosnące wykorzystanie grzybów w produktach spożywczych ze względu na ich wysoką wartość odżywczą i walory zdrowotne.
Analiza regionalna rynku grzybów：
Europa:
Oczekuje się, że europejski rynek grzybów będzie miał najwyższy udział w przychodach ze światowego rynku grzybów. Obecność głównych graczy rynkowych w regionie oraz rosnące zainteresowanie żywnością pochodzenia roślinnego to główne czynniki napędzające wzrost przychodów rynku. Co więcej, rosnąca świadomość zdrowotna społeczeństwa prawdopodobnie będzie wspierać dynamikę wzrostu przychodów rynku w regionie.
APAC:
Oczekuje się, że rynek Azji i Pacyfiku będzie szybko rósł na światowym rynku grzybów. Rosnące spożycie grzybów ze względu na ich walory zdrowotne oraz obecność dużej populacji wegetarian w regionie to główne czynniki napędzające wzrost przychodów rynku. Co więcej, wykorzystanie grzybów do celów leczniczych w Ajurwedzie i innych tradycyjnych lekach prawdopodobnie zwiększy wzrost przychodów rynkowych w regionie w okresie objętym prognozą.
Ameryka północna:
Oczekuje się, że w okresie prognozy północnoamerykański rynek grzybów odnotuje znaczny wzrost wartości rynkowej. Rosnąca konsumpcja produktów wegańskich i roślinnych w regionie jest głównym czynnikiem wpływającym na dynamikę wzrostu przychodów rynku. Oprócz tego oczekuje się, że rosnący popyt w tym segmencie na roślinne produkty mięsne będzie miał wpływ na wzrost przychodów rynku w nadchodzących latach.
