Chiny są największym eksporterem borowików na świecie.
Chiny są jednym z głównych obszarów produkcji borowików na świecie, szczególnie w południowo-zachodnich i północno-wschodnich Chinach. Prowincja Yunnan jest największym producentem borowików w Chinach, odpowiadającym za ponad 70% całkowitego rocznego eksportu Chin. W skali globalnej wielkość eksportu borowików z Chin stanowi około połowy wielkości światowego handlu i Chiny są największym eksporterem borowików na świecie.
Obszary produkcji borowików zlokalizowane są w odległych obszarach górskich, na dużych wysokościach, a coroczny sezon zbiorów przypada na lato, w którym panują wysokie temperatury i wilgotność, dlatego transport jest bardzo uciążliwy, a produkty bardzo trudno zachować świeżość, co skutkuje bardzo krótkim okresem przydatności do spożycia żywotność świeżych produktów (zwykle tylko 24 godziny). Zwykle większość z nich przetwarzana jest bezpośrednio po zbiorach.
Głównymi metodami przetwarzania są szybkie zamrażanie, suszenie, pieczenie i solenie, wśród których znajdują się szybko mrożące borowiki,suszone tabletki odwadniające borowikówI solone borowiki są najczęstsze.
Eksport borowików do Chin rozpoczął się w latach 70. XX wieku. Prowincja Yunnan po raz pierwszy wyeksportowała borowiki do Europy Zachodniej w 1973 r. W ostatnich latach, wraz ze stałym wzrostem dochodów dewizowych z eksportu borowików, przemysł borowików odgrywa coraz większą rolę w promowaniu gospodarki górskiej, promowaniu łagodzenia ubóstwa i rozwoju oraz utrzymywanie stabilności społecznej i jest wysoko cenione i wspierane przez rządy na wszystkich poziomach.
Nasza firma zajmuje się pierwotnym przetwórstwem produktów rolnych. Obecnie pokrewne produkty dotyczące borowików to:marynowane borowiki w solance,solone borowiki,borowik szlachetny w plasterkach solankiitp. Zapraszamy do konsultacji!
