Wiadomości Firmowe

Po upalnym lecie nadchodzi chłodna jesień. To sezon na zakup borowików EDULIS i Cantharellus Cibarius. Nasza fabryka wysłała pracowników do wszystkich części Chin, aby zakupili świeże produkty wysokiej jakości. Aby lepiej kontrolować jakość produktu, fabryka wykonuje szereg powiązań, począwszy od nabycia świeżego produktu, przyjęcia, płukania, zazieleniania i marynowania, a każde powiązanie będzie szczegółowo rejestrowane, co możemy łatwo prześledzić i sprawdzić sami.

W lipcu 2025 r. firma Yihong Agricultural Products Co., Ltd. zorganizowała specjalne szkolenie na temat bezpieczeństwa żywności, aby zwiększyć świadomość bezpieczeństwa żywności wśród wszystkich pracowników, ujednolicić proces produkcji przetwórstwa spożywczego oraz zapewnić zdrowie i bezpieczeństwo żywności klientów.

Porcini to pospolity grzyb dziki o hipertroficznym ciele i pysznym smaku, ale przechowywanie borowików jest trudnym problemem, ale odkryliśmy, że słonowodne dzikie borowiki mogą zachować świeżość borowików i zwiększyć ich smak na długi czas dzięki efektom konserwowania i marynowania. Ten artykuł wyjaśni Ci zasadę słonowodnych dzikich borowików.

Borowik to rodzaj dzikiego grzyba, słynącego z dużego, mięsistego miąższu i wyglądu przypominającego wątrobę wieprzową. Solone grzyby jadalne są pyszne i wyborne, z dużymi bakteriami, grubym miąższem i grubym trzonem, które są uwielbiane przez klientów. Solone grzyby jadalne są przeznaczone do wydłużenia okresu przydatności do spożycia i zwiększenia smaku borowików. Solenie może zapobiec zepsuciu się bakterii borowików, a jednocześnie może również usunąć nadmiar wilgoci i sprawić, że składniki będą smaczniejsze i smaczniejsze. Solone grzyby jadalne mogą również zwiększyć smak i aromat składników, czyniąc smak bogatszym po ugotowaniu. Czy wiesz, jak przetwarzane są nasze solone grzyby jadalne? W tym artykule poznasz proces przetwarzania solonych grzybów jadalnych.

Kostka grzyba shiitake to żywność wykonana z wysokiej jakości świeżych grzybów shiitake marynowanych w specjalnej solance. Świeże grzyby shiitake są ściśle przetwarzane i przetwarzane, aby zapewnić jakość grzybów shiitake. Następnie zastosowano unikalny proces marynowania w solance, aby nadać grzybom shiitake wyjątkowe zalety w smaku i aromacie. Proces solenia obejmuje jonizację materiału, płukanie, czyszczenie, chłodzenie i inne elementy. Rafinowana sól może zapobiec wpływowi zanieczyszczeń na jakość kostki grzyba shiitake. Grzyby shiitake należy płukać słoną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Aby je zabić, należy użyć aluminiowego lub stalowego garnka do zagotowania solanki w celu dezaktywacji enzymów. Podczas procesu należy kontrolować ilość i temperaturę grzybów, aby uniknąć ich uszkodzenia. Po zabiciu grzyb jest szybko schładzany do centralnej temperatury korpusu grzyba, a następnie czas i działanie są ściśle kontrolowane w procesie solenia w celu zachowania kształtu i koloru. Kluczowe kroki obejmują rozmieszczenie nasyconej solanki i kontrolę środowiska solenia.

Plasterki borowików w solance to powszechny grzyb, nie tylko pyszny, ale również bogaty w składniki odżywcze. Jednak nadmierna zawartość soli nie tylko wpłynie na zdrowie, ale również sprawi, że smak potraw będzie zbyt słony. Dlatego ważne jest, aby opanować metodę szybkiego odsalania. Następnie przyjrzyjmy się, jak szybko odsalają się plastry borowików w solance.

Rynek grzybów shiitake w solance w Chinach będzie się nadal powiększał do 2025 r. Wraz z poprawą standardów życia i zmianami nawyków konsumpcyjnych ludności, rośnie popyt na żywność kiszoną ze strony konsumentów.