Pyszny zwyczaj marynowania borowików w solance
Marynowane borowiki w solanceMa bogaty i delikatny smak i cieszy się dużą popularnością na rynku międzynarodowym. Dla osób, których nawyki żywieniowe są zazwyczaj bogate w smaki i które cenią sobie wygodę gotowania,marynowane borowiki w solanceMożna je przekształcić w różnorodne dania poprzez przetwarzanie i dopasowywanie. W tym artykule szczegółowo przedstawimy Ci pyszne praktykimarynowane borowiki w solanceod technik wstępnej obróbki po konkretne receptury.
Wstępne leczeniemarynowane borowiki w solanceBezpośrednio wpłynie na ostateczny smak. Ten krok jest warunkiem koniecznym dobrego jedzenia. Najpierw należy namoczyćmarynowane borowiki w solancew zimnej wodzie przez cztery do sześciu godzin, a następnie zmieniaj wodę dwa do trzech razy w tym czasie, aż nadmiar soli zostanie całkowicie usunięty, aby zapobiec nadmiernemu zasoleniu gotowego produktu. Po namoczeniu spłucz pozostałą sól na powierzchni bieżącą wodą, a następnie delikatnie wyciśnij wodę. Nie ma potrzeby wyciskania na sucho. Zachowanie niewielkiej ilości wody może utrzymać bakterie w miękkości, a następnie pokrój na cienkie plasterki lub małe kawałki, zgodnie z potrzebami przepisu. Podczas wstępnej obróbki możesz dodać kilka odświeżających wskazówek, takich jak dodanie łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny w ostatniej godzinie moczenia, co może nie tylko zneutralizować pozostały słony smak, ale także pobudzić umami borowików. Przetworzone bakterie borowików można wycisnąć z wody i przechowywać w lodówce przez jeden do dwóch dni, co jest wygodne, aby mieć do nich dostęp w dowolnym momencie.
Kremowy makaron z grzybami i borowikami:
Składniki: 200 gramów przetworzonegomarynowane borowiki w solance, 200 gramów makaronu, 50 gramów masła, 1/2 pokrojonej w kostkę cebuli, 3 ząbki pokrojonego w plasterki czosnku, 3 ząbki, 200 ml śmietanki kremówki, 30 gramów parmezanu, 10 gramów posiekanej pietruszki, szczypta soli i czarnego pieprzu.
Kroki:
1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie ugotowany przez osiem minut i lekko twardy, wyjmij go, dodaj łyżkę oliwy z oliwek i odstaw.
2. Rozpuść masło na patelni, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż się zeszkli, dodaj plasterki czosnku i smaż, wrzuć plasterki borowików i smaż przez 2 minuty, aż woda odparuje.
3. Wlej śmietankę kremówkę i doprowadź do wrzenia na małym ogniu, dodaj odrobinę soli i czarnego pieprzu do smaku, dodaj ugotowany makaron i smaż równomiernie, tak aby każdy makaron był pokryty sosem.
4. Przed zdjęciem z garnka posyp parmezanem i posiekaną natką pietruszki. Dla wzmocnienia smaku możesz dodać ją także do smażonego boczku.
Pieczone borowiki z masłem waniliowym:
To naczynie żaroodporne jest proste w obsłudze i pozwala wydobyć oryginalny smak borowików. Nadaje się do steków lub jako przystawka.
Składniki: 250 gramów przetworzonegomarynowane borowiki w solance, 80 gramów masła, 2 gałązki rozmarynu, 5 gramów tymianku, 5 ząbków posiekanego czosnku, 1 cytryna, 2 łyżki oliwy z oliwek, szczypta soli i czarnego pieprzu.
Kroki:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C, rozłóż plastry borowików na blasze do pieczenia, posmaruj oliwą z oliwek, posyp odrobiną soli i czarnego pieprzu.
2. Gdy masło się rozpuści, dodaj posiekany czosnek, posiekany rozmaryn i tymianek, wyciśnij sok z połowy cytryny i dobrze wymieszaj, aż powstanie masło waniliowe.
3. Równomiernie posmaruj borowiki masłem waniliowym i piecz w piekarniku przez piętnaście do dwudziestu minut, aż brzegi borowików lekko się przypalą.
4. Po upieczeniu wyciśnij resztę soku z cytryny i posyp posiekaną natką pietruszki. Można go również jeść z pieczonymi ziemniakami lub stekiem.
Pomarynowane borowiki w solanceJest wstępnie przetworzony w celu usunięcia soli, a jego bogaty smak idealnie komponuje się ze śmietaną, serem lub mięsem. Niezależnie od tego, czy chodzi o klasyczny makaron, czy dania z piekarnika,marynowane borowiki w solancemoże stać się ozdobą stołu dzięki prostemu doprawieniu i ugotowaniu.
