Wartość zastosowania soli fizjologicznej Shiitake
W branży gastronomicznej,shiitake w słonej wodzieTo idealny wybór, aby zrównoważyć jakość smaku i wydajność łańcucha dostaw. Może zapewnić stabilne wsparcie składników dla różnych formatów cateringu. W przypadku restauracji z wyższej półki, chociaż smak świeżych grzybów shiitake jest wyjątkowy, krótki czas dostawy, duże wahania cen i nierówna jakość utrudniają przygotowanie potraw w kuchni. Dzięki naukowemu procesowi marynowania, shiitake w słonej wodzie może zmaksymalizować unikalny smak grzybów i ich wyrazisty smak. Po odsalaniu, niezależnie od tego, czy grzyby shiitake są używane do przygotowania francuskiej zupy grzybowej shiitake, czy grillowanych grzybów shiitake w stylu japońskim, ich smak może być zbliżony do świeżych grzybów shiitake. Stopień podobieństwa sięga ponad 90%. Co ważniejsze, podażshiitake w słonej wodziejest stabilny przez cały rok, a restauracje mogą zabezpieczyć koszty poprzez zakupy hurtowe bez konieczności częstego dostosowywania menu i ryzyka braku dostaw. Dla sieci fast food korzyścią jestshiitake w słonej wodziePrzekłada się to na wygodę przetwarzania. Odsolone grzyby shiitake można bezpośrednio pokroić w kostkę i plasterki bez dodatkowego czyszczenia i przetwarzania, co znacznie skraca czas obróbki wstępnej i dostosowuje się do potrzeb branży fast food w zakresie szybkiej dostawy posiłków.
Przemysł spożywczy to sektor o największym potencjale zastosowania grzybów shiitake w słonej wodzie. Ich odporność na przechowywanie i łatwość przetwarzania idealnie odpowiadają potrzebom produkcji przemysłowej i sprzyjają rozwojowi różnorodnych produktów głęboko przetworzonych z grzybów shiitake. W sektorze przypraw,shiitake w słonej wodzieJest głównym surowcem do produkcji sosu shiitake, sosu ostrygowego shiitake i glutaminianu monosodowego shiitake. Rozdrabnianie i gotowanie odsolonych grzybów shiitake uwalnia bogatszą substancję umami, a słony smak towarzyszący procesowi solenia może ograniczyć konieczność późniejszego dodawania soli, co jest zgodne z trendem zdrowego odżywiania. W branży przekąsek, po wysuszeniu i przyprawieniu, grzyby shiitake w słonej wodzie można przetworzyć na chipsy instant shiitake, otwierając tym samym rynek zdrowych przekąsek. W branży wypieków i żywności gotowej do spożycia,shiitake w słonej wodzieMielony proszek z grzybów shiitake można dodawać do chleba i ciastek, aby wzbogacić ich wartości odżywcze i smak, a także jako źródło umami w przyprawach do makaronu instant, aby sprostać zapotrzebowaniu konsumentów na naturalny smak. Ponadto, właściwości odpornego na przechowywanieshiitake w słonej wodzieZmniejsza również presję na zapasy w zakładach przetwórstwa spożywczego. Zakłady przetwórcze nie muszą budować dużych magazynów chłodniczych i mogą przechowywać żywność w temperaturze pokojowej, co znacznie obniża koszty operacyjne.
W handlu międzynarodowym i transgranicznych łańcuchach dostaw, słony shiitake przełamał regionalne i sezonowe ograniczenia, zapewniając stabilne dostawy na globalny rynek konsumencki grzybów shiitake. Transgraniczny transport świeżych grzybów shiitake zawsze stanowił trudny problem w branży. Transport świeżych grzybów shiitake wymaga pełnego łańcucha chłodniczego, a koszty transportu mogą sięgać ponad 40% całkowitych kosztów, a wskaźnik strat sięga nawet 15–20%.Słona woda shiitakeNie wymaga łańcucha chłodniczego i może być dystrybuowany globalnie drogą morską. Koszt transportu wynosi zaledwie 1/3 kosztów świeżych grzybów shiitake, a wskaźnik strat można kontrolować w granicach 3%, co poprawia ekonomię handlu transgranicznego. Dla zagranicznych nabywców B-side oznacza to, że wysokiej jakości składniki grzybów shiitake można uzyskać po niższych kosztach, bez polegania na ograniczonych lokalnych dostawach świeżych grzybów shiitake.
Jako firma zajmująca się przetwórstwem i eksportem grzybów jadalnych,shiitake w słonej wodziejest zaprojektowany tak, aby zmaksymalizować wartość użytkową, od surowców po gotowe produkty. Wierzymy, że możemy na nim polegać.shiitake w słonej wodzieaby stać się Twoim idealnym partnerem.
