Jak przechowywać marynowane grzyby leśne?
Grzyby leśne są pyszne i uwielbiane przez wiele osób. Jednak grzyby leśne mają krótki okres przydatności do spożycia. Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia grzybów leśnych, są one zazwyczaj marynowane. Marynowane grzyby leśne nie tylko mają wyjątkowy smak, ale mogą być również przechowywane przez długi czas. Musimy jednak przyjąć odpowiednie metody przechowywania, które nie tylko wydłużą czas przydatności do spożycia, ale także zapewnią bezpieczeństwo żywności.
Chociaż istnieje wiele rodzajów grzybów leśnych, do najpopularniejszych należą borowiki, matsutake, kurki, smardze, jodła kurza itp. Sam matsutake ma silny aromat sosny, kurki są delikatne i gładkie, a smardze lepiej wchłaniają zupę ze względu na strukturę plastra miodu, ale smak nieznacznie się zmieni po marynowaniu. Możemy posypać powierzchnię grzybów jadalną solą, aby je w ten sposób odwodnić. Odwodnione grzyby leśne staną się miękkie, co nie tylko poprawi smak, ale także sprawi, że będzie on delikatniejszy, a posypanie solą może również zahamować wzrost patogenów, takich jak salmonella i e. coli. Połączenie soli i aromatu grzybów sprawi, że ich smak będzie bogatszy i łagodniejszy.
Jeśli ma być przechowywany krótkoterminowo, zaleca się zamknięcie go w szklanym słoiku, ceramicznym słoiku lub plastikowym wiaderku do żywności i włożenie do lodówki. Jeśli ma być przechowywany przez dłuższy czas, można podzielić go na małe porcje, zapakować w worki próżniowe i przechowywać w zamrażarce. Opakowaniesolone i słodzone grzyby shiitakewpływa zarówno na wygląd, jak i jakość produktu. Jeśli jesteś producentem, który chce sprzedawać, możesz użyć szklanych butelek do pakowania, które mają mocne uszczelnienie i są również wygodne do drukowania etykiet. Możesz również użyć worków próżniowych do pakowania, które są ekonomiczne i lekkie. Ale jeśli przechowujesz w dużych ilościach, zaleca się użycie plastikowych beczek, które będą wygodniejsze do transportu.
Aby przedłużyć okres przydatności do spożyciasolone i słodzone grzyby shiitake, możemy użyć konserwantów, które spełniają normy bezpieczeństwa żywności. Jeśli używasz szklanych butelek do przechowywania, możesz je sterylizować w wysokich temperaturach. Możesz również użyć pakowania próżniowego, aby zablokować warunki wzrostu bakterii. Podczas transportu solonych i słodzonych grzybów shiitake musimy unikać bezpośredniego światła słonecznego i utrzymywać je w suchości i wentylacji.
Naszsolone i słodzone grzyby shiitakenie dodajemy konserwantów ani innych chemikaliów, więc możesz je jeść bez obaw. Ponadto używamy szczelnych opakowań, które można przechowywać przez długi czas. Jeśli chcesz kupić nasze produkty, skontaktuj się z nami!
