Jak przechowywane są surowce do produkcji grzybów shiitake w solance?
Grzyby są pysznym i pożywnym składnikiem.shiitake w solance z nich, z ich unikalną teksturą i bogatą wartością odżywczą, jest głęboko uwielbiany przez ludzi. Jednak w północno-wschodnich Chinach grzyby często rosną w dużych ilościach i powszechne jest zbieranie większej ilości, niż można spożyć na raz. Świeże grzyby nie są łatwe do konserwacji i mogą szybko się zepsuć, jeśli nie są odpowiednio obsługiwane. Dlatego, aby zapewnić jakość i smak Shiitake w solance, przechowywanie surowca — grzybów — jest szczególnie ważne. Różne grzyby wymagają różnych metod przechowywania, a w północno-wschodnich Chinach metody przechowywania obejmują głównie trzy następujące.
1. Magazynowanie do suszenia na słońcu:
Suszenie na słońcu jest najpowszechniejszą i najpraktyczniejszą metodą przechowywania, szczególnie przydatną do konserwacji surowców Shiitake w solance. Świeżo zebrane grzyby często mają małe owady na korzeniach, kapeluszach i łodygach. Rozrywanie ich i suszenie na słońcu może skutecznie odstraszyć te owady, jak w przypadku grzybów sosnowych. Suszenie na słońcu nie tylko usuwa owady, ale także odparowuje nadmiar wilgoci z grzybów, wydłużając czas ich przechowywania. Suszone na słońcu grzyby można przechowywać przez długi czas i są ważnym surowcem do produkcji Shiitake w solancePo nawodnieniu odzyskują swoją delikatną konsystencję.
2. Przechowywanie kiszonek:
Przechowywanie w marynacie to kolejna powszechna metoda, szczególnie odpowiednia do konserwowania małych ilości grzybów. Po oczyszczeniu grzybów blanszuj je we wrzącej wodzie i umieszczaj w czystych pojemnikach, takich jak ceramiczne słoiki, posypując warstwą soli każdą warstwę grzybów. Ta metoda może konserwować grzyby przez ponad rok. Na przykład grzyby leszczyny mają lepszy smak, gdy są marynowane, niż gdy są suszone na słońcu. Innym przykładem jest grzyb tangzi, który jest wytrzymały i mniej podatny na pękanie. Suszenie na słońcu sprawia, że ma on słaby smak, ale marynowanie zachowuje swoją pierwotną ciągliwość. Metoda marynowania jest podobna do procesu robienia Shiitake w solanceponieważ w obu przypadkach sól wydłuża termin przydatności do spożycia i poprawia smak.
3. Przechowywanie w lodówce:
Przechowywanie w lodówce jest odpowiednie do krótkotrwałego przechowywania małych grzybów, skutecznie zachowując ich oryginalną strukturę, jak w przypadku grzybów miotlastych i żółtkowych. Chociaż chłodzenie nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, zapewnia świeże surowce do produkcji Shiitake w solanceŚwieże grzyby można łatwo przetworzyć i bezpośrednio wykorzystać do kiszenia Shiitake w solance, zapewniając ich smak i wartość odżywczą.
Oprócz powyższych metod przechowywania możesz również dokonać bezpośredniego zakupu naszych produktów Shiitake w solance. Nasz Shiitake w solance jest ściśle kontrolowany od wyboru surowca do produkcji, zapewniając jakość produktu. Shiitake w solance nie tylko zachowuje pyszny smak grzybów, ale także wydłuża ich trwałość dzięki procesowi kiszenia, dzięki czemu można je wygodnie spożywać w dowolnym momencie. Poza tym Shiitake w solance, nasza firma oferuje również produkty takie jak solone borowiki, solone pholiota nameko, solone grzyby, solone grzyby shiitake, solone kurki i solone grzyby leszczyny. Produkty te zostały wyeksportowane do Włoch i Francji, gdzie spotkały się z dużym uznaniem konsumentów.
