Czy znasz zastosowanie Borowika Edulis W Solance?
Borowiki solone można stosować w celu zmniejszenia zawartości soli w żywności lub żywności konserwowanej. Eksperymenty wykazały, że współfermentacja solonych borowików i zwykłych surowców kimchi może znacznie zmniejszyć zawartość kimchi. W porównaniu do surowców kimchi fermentowanych samodzielnie, zawartość można zmniejszyć o 97%.
Borowiki solone służą do przygotowywania żywności lub marynowanej żywności przy niskim koszcie, prostym procesie oraz dobrej jakości i bezpieczeństwie. Jeśli zostanie wdrożone w praktyce w kimchi lub innych gałęziach przemysłu spożywczego, będzie miało ogromny wpływ na jego zrównoważony rozwój i poprawę konkurencyjności rynku produktowego.
The solone borowiki produkty nadają się do risotto, pizzy, a także doskonale nadają się do przygotowania sosu grzybowego w puszkach. Przygotowanie do solenia grzybów jest jedną z obecnych strategii przygotowywania produktów grzybowych. Przygotowanie do przetwarzania solone borowiki to: zbieranie lub pozyskiwanie surowych grzybów, niezbędne sortowanie i zabezpieczanie koloru, mycie, wstępne gotowanie i schładzanie, oznaczanie oceniające, marynowanie, wykrywanie korozyjności i zasadowości, plastikowa beczka łącząca pojemność i transport.
